Polenta recheada da Joaninha

A Bio, pra quem ainda não sabe, é a minha cunhadinha querida, mãe do amadíssimo Fred! rs

E ela além de cuidar desse pimpolho fofo, que anda dando nó em pingo d'água, é uma cozinheira de mão cheia E como ela também tem dado o ar da graça na cozinha aqui de casa, resolvi criar um espacinho pra  ela. rs

E vamos começar por essa Torta de polenta, polenta recheada ou escondidinho de polenta, que ela aprendeu lá no Maranhão.

É muito simples e sem segredos, por isso explico sem firulas:

Faça uma polenta mais durinha com milharina ou polentinha e coloque metade em uma travessa que vá ao forno, por cima uma carne moída refogada de acordo com seu gosto, mas com um bom caldo tá. Espalhe um bom bocado de requeijão por cima da carne e cubra com muçarela [GENTE É COM Ç MESMOOO!!!! Tá no Aurélio, Houaiss, e outros dicionários!!! Não precisam mais me corrigir por e-mail, ok! ;oD] ralada no ralo grosso, e tudo a seu gosto, mas adianto, quanto mais, melhor! rs Finalize com a polenta restante e leve ao forno até dourar.

Sei que a Patrulha da #DietaColetiva vai bater á minha porta já já falando que isso é uma boooombaa!!! rs, mas olha, ao menos uma vezinha dá pra fazer, porque fica muuuito bom e cabe perfeitamente como prato único!

Então, experimente sem culpa, um dia que seja! ;oD