6 de out de 2011

Salada marroquina

Imagem daqui

Hoje eu recebi um e-mail do meu amigo Leo R. que me deixou com água na boca a tarde inteira!

Me passou uma receita de Salada Marroquina que se eu não der um jeito de fazer rapidinho ficou doida, ainda mais porque é bem simples, olha só:

Ingredientes:
1 xícara de chá de trigo para quibe hidratado por 3 horas, escorrido e bem espremido
1 peito de frango cozido e desfiado ou picadinho
200g de presunto picadinho
1 maçã vermelha sem casca picadinha
1 maçã verde sem casca picadinha
1 pimentão vermelho pequeno picadinho
1 pimentão verde pequeno picadinho
150g de uvas passas escuras
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
1 cebola média bem picadinha ou ralada
Azeite de oliva
1/2 colher de sopa de sal
pimenta síria (pimenta do reino escura, pimenta do reino branca e canela... eu tenho o moedor de pimenta do reino, aí eu preparo na hora). Quantidades iguais dos 3 condimentos.
cebolinha
250g de maionese

Modo de fazer:
Misture o frango no trigo, polvilhe o sal , a pimenta síria e o azeite. Misture bem e reserve enquanto prepara os demais ingredientes.
Deixe para descascar e picar as maçãs por último para que não fiquem pretas. [Ou pingue umas gotas de limão nelas - pitaco meu! rs]
A cada ingrediente que for sendo picado, colocar numa tigela e misturar com os demais até que estejam todos misturados.
Acrescentar estes ingredientes já misturados ao frango/trigo temperados, colocar a maionese e misturar bem.
Acerte o sal e a pimenta.
Prontinho.
Deve ser saboreada com pão sírio e mais nada!
Rende 6 porções.

Vai dizer que você também não ficou com água na boca?
Achei uma ótima ideia pra quem for receber no final de semana. ;oD

E como o Leo não tinha fotografado a receita dele, me passou essa imagem, que é do blog Comida Lúdica, e me disse que  a dele fica bem parecida com a dessa foto!
Ah, e se você fizer primeiro que eu, não deixe de fotografar e me contar, hem, que trago correndo pra cá!  ;oD
Eu já estou aqui imaginando uma variação, pensando em fazê-la também com o couscous marroquino [grãos de sêmola]. rs



11 Comentários:

Josiana Leite disse...

Que delicia essa receita do amigo, quero fazer, vou tentar achar um tempinho e fazer, abraços

Amora disse...

hummm...deu agua na boca!
tb amo salada marroquina..

obrigada pela receita!

bjks no coração...

Andreia Lica disse...

Hum...fiquei com água na boca...

Bjão e um bom final de semana!!!

Leo R. disse...

A foto não dá idéia de nem um milésimo da delícia que fica. Manjar dos Deuses!

casa de fifia disse...

aiai
essa salada me deu àgua NA BOCA
DELICIA
bomfim de semana

bacione

Bibia Bueno disse...

Fiquei MORRENDO de vontade!!!

Joana disse...

Que delícia! Amo receitas com trigo para kibe. O tabule é um vício. Amo comida assim.
Mas como sou vegetariana não sei se ficará tão bom sem as carnes :/
Beijinhos

Liliane de Paula disse...

Não gosto de passas ou maçãs em saladas. Mas os outros ingredientes são aceitáveis.

Silmara Freitas disse...

Essa salada está mavilhosa na foto!
Boa semana.
Abraços, querida.

Silmara
www.casaefogao.blogspot.com

Maria Bandinelli disse...

COM CERTEZA VOU FAZER.ME DEU ÁGUA NA BOCA.

Jana. disse...

Olá! Obrigada pelos créditos! Com certeza essa salada vale MUITO a pena, seja qual foi a receita. Abs
Jana - Comida Lúdica

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