27 de out de 2011

Salpicão de pernil

Foto Rogério Voltan

Eu andava ansiosa, à espera da chegada do primeiro exemplar da  revista Casa e Comida, cuja assinatura  fiz o mês passado. E olha, vou falar uma coisa séria, valeu à pena esperar esse tempo viu! Revista ótima, recheada de boas ideias e receitas deliciosas. Meu único arrependimento foi ter assinado por apenas um ano, depois mudo pra 2, pois a revista é bimestral, e como ainda não tinha comprado nenhuma, pois aqui em Uberlândia não tinha achado em nenhuma banca, não tinha muita certeza de valeria a pena pra mim. Valeu, e como!! ;oD

E de antemão deixo aqui uma das  receitas que me deixou com água na boca:

Ingredientes:
30 cestinhas de massa filo*;[acho que dá pra comprarmos essas cestinhas prontas em supermercados mesmo!]
1/2 kg de batatas cozidas e picadas em pequenos cubos;
1/2 kg de pernil de porco** assado e desfiado;
1/2 xícara de salsão picado em cubos pequenos;
2 maçãs verdes picadas;
1/2 cebola pequena picada finamente;
1/2 pimentão amarelo pequeno picado finamente;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
azeite;
vinagre balsâmico a gosto.

Modo de fazer:
1 Misture todos os ingredientes (com exceção da massa filo) muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto. 2 Recheie as cestinhas com o salpicão.

* A Cia dos Sabores (tel. 11 3045-9705) vende cestinhas prontas. Para fazer as cestinhas em casa, use forminhas de empada untadas com azeite. Acomode nas forminhas algumas camadas de massa filo, cortadas em quadrados e pinceladas com azeite. Leve ao forno e asse até dourar.
** Deixe o pernil marinando em sal, limão e vinho branco de um dia para o outro. Asse em forno a 180 °C.

15 Comentários:

Lauisa Sousa disse...

Vou ver se encontro essa revista aqui..acho difícil..mas fiquei também com água na boca..já está na minha listagem kkkk Beijoss

Iliane disse...

ficram linda as suas tortinhas..vou tentar achar essa revista.. bjus

Lívia disse...

Não conhecia essa revista... Vou procurar por aqui também :)
Beijos.

Lívia - recemcasadissima.blogspot.com

Paty disse...

Ummm impossível não dar água na boca com essa receita. Vou dar uma olhada na revista tbm, estou mesmo precisando renovar minhas idéias culinaristicas, rsrs... Beijos Paty!

Vicentina disse...

Que lindas ficaram, deu água na boca, adoro tudo com pernil.
Bjs e Boa Tarde

Bibia Bueno disse...

Seu blog mexe com meu estômago... fico salivando!!!


Beijosss

Chris Ferreira disse...

Hummm, delícia de salpicão.
A revista deve ser boa mesmo.
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/

Sandra Lima disse...

Hummmm!!! Isso é de dar água na boca!
Agora eu é que fiquei morrendo de vontade!
Beijos

Beta disse...

Que delícia, adoro carne de porco!
Acho que dá para colocar nas barquinhas também, menos chique mas dá! bjs

Keilla Colombo disse...

Fiquei muito feliz que vc assinou a revista, assim vc compartilha com a gente...rsrsr

Bjosss

http://claudiaaoextremo.blogspot.com/ disse...

Paty queridonaaa!!!
aiii mais vir nesse blog é uma perdiçãooo
cada coisa deliciosaaa adoro salpicão...
me deu agua na boca...que lindo esse prato!
Hum essa revista casa e comida deve ser excelente!
Adoro receitas, preparo menos do que gostaria, mas adoro
O rigada Paty gatona por seu comentari tão lindo viu
vc é uma fofa!
Beijoooo

Josiana Leite disse...

Gosto dessa revista tudo de bom, e ficou ótimo seu post, essa receita delicia, grande abraço, bjss

Flor_docerrado disse...

Hummm.. pela foto já deu pra dar agua na boca... bom até para servir em casamento neh?!

Flor, estou concorrendo a um ensaio fotográfico para o meu casamento, vc poderia me ajudar com seu voto? é só escrever no comentário "Renata" no link a seguir

http://casareiembrasilia.blogspot.com/2011/10/2-etapa-do-concurso-meu-amor-e-lindo.html

É preciso seguir o blog publicamente para valer o voto!!

OBRIGADA! Bjoss

Renata disse...

Oi Paty!

Adorei! Há um tempão eu queria uma receita assim para fazer como "tira gosto", ou canapé no meu aniversário ou mesmo no Natal. Eu já havia procurado mas como barquete e não encontrei muita coisa. Essa receita cai muito bem! Obrigado.
Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Bibia Bueno disse...

AMO SALPICÃO!!!!

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