21 de mar de 2012

Biscoitos de parmesão


Há muito tempo que eu vi essa receita no blog Quitandoca e ensaiava fazer, pois sou louca por biscoitinhos salgados. mas sempre me esquecia, veja se pode, de um dos principais ingredientes: a cerveja!! rs
Mas como estava de folga do trabalho hoje evencendo toda a preguiça que se apoderou de mim, resolvi fazer, ainda mais porque queria ter algo gostosinho para recepcionar meu mano, que chegou hoje de viagem.
Olha só a delícia e facilidade dessa receita:
Biscoito de parmesão
Ingredientes:
- 340g de farinha de trigo
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/4 de xícara (café) de azeite
- 90ml de cerveja (o restante você bebe)
- 10ml de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 120g de queijo parmesão ralado

Coloque todos os ingredientes na batedeira - use a pá raquete - e bata em velocidade média até que forme uma massa homogêna. Dá pra amassar na mão só que vai te dar um pouquinho mais de trabalho.
Abra a massa com um rolo  - uso uma garrafa de vinho - e com o cortador fure toda a massa. Coloque numa forma untada  e coloque pra assar em forno preaquecido em 180 graus.

Fica muito bom, ainda mais pra acompanhar uma cervejinha bem gelada! ;oD

2 Comentários:

Glau disse...

Que bom que vc testou a receita. Rende um monte, né? Obrigada pela referência. Beijos, Glau

Anônimo disse...

A receita parece ficar deliciosa, mas nao seria melhor especificar quantos ml de azeite? Eu sinceramente não tenho a mínima idéia de quanto azeite deve-se adicionar a esta receita e isso tem toda importância para a consistência(tem um programa de tv que só se fala em textura, tudo é textura) da massa.

PC-Fortaleza(Ce)

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