24 de mai de 2012

Escondidinho de carne moída com legumes



Um dia frio, uma preguicinha batendo e a vontade que bate é mesmo de uma comidinha bem gostosa, caseira e sem muito pricopó. E que de preferência sirva como prato único. rs
E o menu de hoje acabou sendo uma bom e saudável escondidinho de carne moída com legumes.
Aqui não há segredo... 


Ingredientes:
1/2kg de batatas cozida e espremida
1/2 xíc [chá] de leite quente
3 col. [sopa] de creme de leie
1 col. [sopa] de manteiga
sal, pimenta-do-reino, noz moscada ralada e salsinha picada a gosto
1/2 xíc. [chá] de parmesão ralado


Recheio:
1 col.[sopa] de azeite
600g de carne moída [usei acém, mas pode ser patinho ou paleta]
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
Cenoura, vagem e milho à gosto
sal a gosto


Modo de fazer: 
Misture a batata com o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e bata até obter um purê. [coloquei também uma colher [sopa] de requeijão cremoso] Reserve. Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a carne com os legumes até que os mesmos estejam macios e secar a água. Acrescente o tomate, sal e misture.Transfira para um refratário e cubra com o purê reservado. Salpique o parmesão e leve ao forno médio [180°C], preaquecido, por 20 minutos. Polvilhe com salsinha se  gostar e sirva.

Meu prato único me divertiu com uma bela saladinha de rúcula, ;oD


4 Comentários:

Alê disse...

Huuuummmm... fiquei com vontade!!!! Até senti o cheirinho rsrsrs.

Bjos,

Alê

Renata disse...

Oi Paty!

Nesse friozinho é muito bom mesmo essas comidinhas de forno!
Ontem eu fiz fricassé de frango, tão bom!!!!
Seu escondidinho está de dar água na boca!

Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Mariliza disse...

Bom dia Patricia. Usei o creme de queijo Philadelphia que agora tem misturas de alho....ficou muito bom o pure de batatas com esse creme. E a ideia para essa sexta feira foi otima...e rapida! E domingo vou fazer a costelinha com gengibre...depois informo o resultado! Bom final de semana. (Ja tem disponivel na sua area esses queijos Philadelphia com temperos?)

Jenny Francia disse...

Hummmmmm que delicia de receita!! Quero fazer!!
Bjs

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