Canja de galinha com batatas

Foi somente hoje que me dei conta de que há mais de 6 meses que não fazia uma canja! :o0
E eu me assustei mesmo, ainda mais porque adoro a minha canja de galinha com batatas! Não consigo entender como fiquei tanto tempo esquecida dela! rs

Mas  enfim, hoje a noite ainda ajudou, esfriou um pouco mais e daí, foi "a gota d'água"!! rs

Além de saborosa essa sopa é facílima de fazer, espia só:

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 peito de frango cortado em pedaços pequenos
1 cebola picadinha
1 xícara (chá) de arroz
1 litro de água
Alho, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e alecrim à gosto
3 batatas médias picadas

Modo de fazer:
Na panela de pressão coloque o azeite e a cebola, e deixe até ela ficar transparente ou murchar. Acrescente o frango e vá refogando. Quando estiver fritando, coloque as batatas. Em seguida despeje o arroz, refogue mais um pouco e acrescente a água. Tampe de deixe cozinhar por 10 min depois que pegar a pressão.

Às vezes  eu gosto de colocar cenoura também, raladinha, fica bem bom, mas hoje acabei me esquecendo!

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