21 de jun de 2012

Estrogonofe de carne moída


Pra mim não há nada pior do que mudanças abruptas de rumo. Sou uma pessoa um tanto quanto metódica, devo admitir, e também não sou lá muito fã de surpresas. Detesto sair do rumo que me programei por conta de algum tipo de incidente.
Mas  tudo bem, quando acontece a gente dá a volta por cima, e sacode a poeira! rs
Hoje o almoço teve que sair num pulo de gato, e como o que tinha a mão de forma mais fácil era uma carne moída, então, aproveitei pra dar um repeteco no estrogonofe de carne moída..
Apesar da pressa e da correria, ainda deu tempo de fritar umas batatinhas e tudo ficou uma delicinha!
Se você nunca fez, não sabe o que está perdendo!
Olha só o quanto é simples:

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes picadinhas
1 kg de carne moída de sua preferência [temperei com molho de alho, shoyu, pimenta do reino e orégano a gosto]
1 latas  de milho verde escorridas
4 tomates picadinhos
1 colher de sopa de catchup
2 caixas de creme de leite [coloco no congelador, pra ter melhor aproveitamento dele e não ter que ficar raspando com a colher! ;oD]

Modo de fazer:
Numa panela grande e larga, disponha o azeite e murche a cebola,aqté que ela fique transparente.
Acrescente e doure a carne em fogo alto pra não fazer muita água.
Junte o milho sem a água, e deixe refogar mais um pouco, a seguir acrescente o tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, quando o tomate tiver desmanchado acrescente uma xícara de água.
Acrescente o catchup e vá mexendo até que o caldo esteja grossinho.
Junte o creme de leite e deixe mais uns 5 minutos em fogo baixo, mexendo de quando em quando, para apurar, não deixando pegar no fundo da panela.

Sirva em seguida com arroz branco e batata palha ou se quiser, faça como eu, pétalas crocantes! ;oD

3 Comentários:

Renata disse...

Oi Paty!

Hehehe, sou como você! Sou metódica, curto rotina e não sou fã de surpresas. Apesar de ser sagitariana, meu ascendente em virgem se sobressai.
Nunca fiz strononoff com carne moída. Como adoro carne moída e gosto das suas receitas vou colocar na listinha de "desejos" para fazer qualquer dia desses.

Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Jeni disse...

que delicia....


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bjos

Neli Rodrigues disse...

Eu tb já ataquei de estrogonofe de carne moída aqui em casa. Fica mto bom qdo faço batata assada recheada.
Seu prato ficou bem convidativo, com esse tempinho frio então é uma ótima sugestão.
Bjs

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