Palha italiana com passas e castanhas de cajú

Sexta-feira estava com tanta vontade de um doce que parecia uma formiga faminta! Mas não queria qualquer doce não, queria uma bela palha italiana. Mas resisti! O sábado chegou e a vontade lá, firme e forte, e eu, bravamente resistindo! Mas como hoje fui almoçar fora, resolvi fazer pra levar e presentear a minha amiga anfitriã e com isso também matar a minha vontade, sem correr o risco de exagerar na dose! ;oD  
A receita é mega fácil e não tem como não agradar, e você pode fazer a sua variação. Eu usei passas e castanhas de cajú.


Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 colheres [sopa] chocolate em pó [com achocolatado também rola, mas acho que fica mega doce]
1 colher [sopa]  manteiga
170g de biscoito maizena triturados grosseiramente
2 colheres [sopa] de uvas passas [sem semente]
2 colheres [sopa] de castanha de cajú picadas
açúcar para polvilhar

Modo de fazer:
Em uma panela, leve ao fogo médio, o leite condensado,chocolate em pó e a manteiga até atingir ponto de brigadeiro, ou soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, junte a bolacha triturada, as uvas passas e a castanha de cajú [pode ser amêndoas, avelãs ou amendoim]. Coloque em um refratário untado e deixe esfriar completamente. Corte retangulos pequenos e passe no açúcar.
Como eu disse lá em cima a uva passa e a castanha de cajú são opcionais, já que não fazem parte da receita original mas, deixam a receita muito mais gostosa.

Eu tentei cortar na diagonal, mas como ainda estava meio mole quando cortei, meio que embolou. O melhor é, depois que esfriar bem, colocar um tempo na geladeira pra ficar durinho e só então polvilhar o açúcar, de preferência o refinado ou faça como eu, que fui de cristal mesmo. rs

Pronto, nas fases de formiga, dá pra gente se fartar sem culpa, eu ao menos, já que o que menos como é doce! rs

Xerinhos!