21 de set de 2012

Almoço à mineira


A temperatura mais amena aqui por essas  bandas de Minas me deixou com mais vontade ainda de fazer o almoço mineiro pro marido. 
E o clássico mineiro, segundo o Sr. Amélio, tem angú, arroz soltinho, feijão feito no dia e muito bem temperadinho, uma galinha caipira bem suculenta e cozida [mas sem quiabo] e claro, muita  couve bem fininha e refogada.
Eu consegui atender a quase todos os pedidos dele, mas  fiquei devendo a galinha caipira, que acabei trocando por um bom filé de lombo suíno grelhado.
Esse menu não tem mistério, né, mas acho que a dica fica mesmo por conta do angú, ou polenta, como preferirem. Então anota aí a minha receita sem mistérios... rs

Ingredientes:
2 xícaras de fubá
5 xícaras de água fria
1 envelope de tempero sazón de legumes

Sal a gosto

Modo de fazer:
Leve o fubá, o sal, o tempero de legumes e a água fria para cozinhar, sem parar de mexer.
Quando engrossar, abaixe o fogo, tampe a panela; e mexa a polenta de vez em quando por cerca de 30 minutos. Quando estiver cozida coloque a polenta em um refratário e é só servir!!



Mas não vá se esquecer da sua couve fininha e refogada, hem!!
Porque tudo isso junto e misturado fica bãodimais daconta, sô!!! ;oD





PS: Ah, deem uma passadinha lá no Alma do Meu Sonho, tem vídeo novo e logo logo uma resenha de mais um ótimo livro! ;oD
E se quiser conhecer o meu canal de vídeos no youtube é só clicar aqui e se inscrever também, pra receber por e-mail as minhas atualizações!


5 Comentários:

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Patricia,esse almoço ficou maravilhoso bjs Rosinha

Bia Jubiart disse...

Amo comidinha mineira! Esse angú com costelinhas fica também divino!

Bella, tenha um ótimo fim de semana!

Beijoooooooo

Sandra Peres disse...

Ando sonhando com esse cardápio, com galinha, sem galinha, eu passava o dia inteiro almoçando!!!
Delicia essa couve bem fininha, refogadinha na banha com muito alho picadinhos... Ai ai!!!

Beijão

Elaine Tasquim Biason disse...

Hummmmmmmmmmmm que essa polenta me deu vontade!!! Eu nunca encarei fazer, menina, mas a da minha mãe é deliciosa...

Ana Paula Jerônimo disse...

Que comidinha mais gostosa. pra mim esse é o verdadeiro confort food.
Adoro!


Bjuuu!!1

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