6 de out de 2012

Carreteiro "Dona Amélia"




Sábado é sempre um dia onde quase todas as mulheres se "entretêm" com faxinas e cuidados com a casa. E com isso, com toda a correria, o almoço e sempre uma coisa mais simples mesmo, até porque dá pra compensar no "requinte" de domingo!
Hoje aqui em casa não foi diferente, e como estava afim de fazer um prato único e tinha uma bela sobra de costela assada no bafo, resolvi fazer um carreteiro.
É mega simples de fazer, é prato único ou se quiser, só pede mesmo uma salada e além de tudo é mega bom!

Ingredientes:
2 xícaras cheias de sobra de carne [sobras de churrasco picada]
1 xícara grande de arroz  [muita gente faz com o arroz arbóreo, eu nunca experimentei, mas dizem ficar muito bom.]
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates pequenos bem maduros picados
1/2 lata de milho verde
sal (não muito pois a carne já está salgada com sal grosso)
pimenta de cheiro à gosto
cominho [pouco, porque é muito forte ou alecrim, se preferir]
cebolinha picada

Modo de fazer:
Antes de picar a carne, retire o máximo de gordura que conseguir. Coloque um fio de azeite na panela [gaúchos, me perdoem, mas como não tenho, AINDA, panela de ferro, fiz na wok mesmo!!] e doure a cebola e,depois dela ficar macia e transparente, acrescente o alho e a carne. Deixe refogar bem e adicione o milho, a pimenta de cheiro picada e o tomate. Espere até o tomate formar uma espécie de molho e após poderá colocar o arroz. Refogue por mais 2 minutos  e acrescente água fervente até cobrir todo arroz e carne. Acerte o sal, a pimenta, o cominho ou alecrim e a cebolinha.  Sirva ainda quente, enquanto está molhadinho com um pouco de salsinha em cima. E se quiser, pode também ralar um bom queijo duro.

Faça, tenho certeza de que ficarão viciados! ;oD 

1 Comentário:

Rosana Remor disse...

QUE RECEITA BOA!!OU FAZER!!HUM!!BJS!!

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