Salada de beterraba

Eu não sei como nunca falei aqui do meu amor pela beterraba!

Amo o sabor adocicado, a cor e a textura, e num dia quente, como foi o de hoje, poucas coisas me agradam mais que uma bela salada de beterraba. 

Beterraba cozida em água pura e de tempero só mesmo um fio de azeite e cebolinhas frescas picadas e pronto, pra mim não há necessidade de mais nada, mas se quiser, um filé de frango grelhado também fica bem bom! ;oD