1 de nov de 2012

Moelas de galinha com batatas



Opa, olha a margarida por aqui de novo... Uma limpeza de vez em quando é bom né? Tirar o pó, as traças enfim... 
E como é início de mês, nada melhor do que um mais do mesmo com uma batata no meio, não é?! ;)
E ainda ando sem muitas vontade de inovar, mas quem sabe agora a coisa não mude, né? Enfim, mas vamos às moelas que sempre caem muito bem! ;o)


Ingredientes:
500g de moelas de frango limpas e cortadas ao meio
2 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes em rodelas não muito grossas
3 col. [sopa] de azeite
1 col. [sopa] de aceto balsâmico
1 col. [sopa] de shoyu
3 col. [sopa] de vinho tinto seco
Cominho, chimichurri, sal e cebolinha a gosto

2 batatas descascadas e cortadas em 4

Modo de fazer:
Tempere a moela com o cominho, chimi churri, sal, alho, o aceto, shoyu, vinho e e reserve na geladeira por 30 min, no mínimo.
Corte as cebolas em rodelas, separe os anéis e cubra o fundo da panela de pressão com elas, regue com azeite e coloque a moela. Tampe e deixe cozinhar por 30 min. depois que pegar pressão. Não é necessário colocar água, a cebola e a moela têm o suficiente para o cozimento. Depois dos 30 mim., retire a pressão e veja a textura, corrija o sal se for preciso. Coloque as batatas e deixe por mais 3 minutos depois que pegar pressão.Se precisar coloque um pouco de água.  Abra e deixe cozinhar mais um pouco destampada pra apurar o molho.
Se preferir, pique cebolinha verde e cubra ao final do cozimento.

É uma delícia com arroz e feijão e uma saladinha verde, ou com um bom angú, well, é bom com quase tudo, não deixem de fazer! ;o)


1 Comentário:

Doçura de conversa disse...

Nossa que delícia,vou fzr rs. Bjs. Trícia.
http://delicinh.blogspot.com.br/

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